Región de Magallanes, Puerto Natales
La cata errante
Segunda edición de catas en la extrema Región de Magallanes… Afrigonia, Puerto Natales
Beer & Cookies
Les presentamos nuestra edición de catas con maridajes de 8 tiempos, que no te podrás perder.
Será un ejercicio en donde se explicarán los conceptos del maridaje, el por qué, como realizarlo y luego llevarlo a la práctica.
Comenzando con dos increíbles maridajes de la mano de Afrigonia, un toque de África en la Patagonia.
Galletas y Maridajes
Choco Chips
Galleta con doble chocolate de 45% y 74% cacao, sabor dulce con una textura otorgada suave y crocante gracias a los trozos de ambos chocolates.
Chocolate Menta
Galleta con una textura húmeda en su interior con un pronunciado sabor a menta, junto con un ligero baño de chocolate de 74% de cacao en su exterior.
Cinnamon Roll
Galleta inspirada en los rollitos de canela glaseados, en su interior contiene canela y azúcar moreno, textura firme y bañada en un glaseado de azúcar flor.
Choco Frambuesa
Galleta con chocolate blanco y frambuesas, la mezcla perfecta de chocolate y fruta, equilibrio perfecto entre una galleta dulce y suave.
Crinkle de limón
Galleta de 35 gramos con una textura de queque y una base crujiente, con un sabor a limón aportado por el zeste y el jugo.
Crinkle red velvet
Galleta de textura suave parecido a un biscocho por dentro y con unas grietas por fueras otorgadas por el azúcar flor previo al horneo.
Maridaje de la Casa
Ceviche con Merluza
Ceviche de merluza con manzana, pera y chutney de tomate.
Maridaje con Cerveza Nacional «Triplel de Cervecería Jester».
Chuletitas de Cordero
Chuleta francesa de cordero a la menta.
Maridaje con Cerveza Regional «Wee Heavy de Cervecería Alchemist».
presentan:
Benjamín González Beersommelier/ productor de cervezas @bir.ras –
Rubén Velásquez Beersommelier / juez BJCP / productor de cervezas @oibri_beorach
Teléfono
(+56) 977770795 - (+56) 962875612
Contactos
benjamin@cervezaalchemist.cl ruben.velasquez@zoho.con
fecha y Hora
8 de Septiembre 2022 – 17:00 –
Inscripción $20.000 p/p
